しまこぴ夏のジャム

しまこぴさんから沢山の夏のジャムが届きました。

色もきれいな夏のジャムたち。

ソーダで割ってさわやかなドリンクにも

お勧めです。

喫茶での季節のジャムドリンクは

「梅マンゴー」です。

梅のさわやかさと角切りマンゴーの濃厚な

おいしさです。

しまこぴさんからのおすすめの食べ方は、

暑い朝に火を使わずに

朝ごはんを。

ヨーグルト+コーンフレーク+梅マンゴー

元気な色で良い朝の始まりです。

お好きな味でもお試し下さい。

・ピーチラベンダー

山梨県産の「桃」、「すもも」に

ラベンダーの花穂を合わせたジャムです。

夏のピンク色にラベンダーの香りが溶けて

うっとりするような味わいです。

桃とラベンダーの組み合わせは

フランスでは定番のジャム。

パンやスコーンにぬるほか

ソーダで割って「ラベンダーソーダ水」としてぜひ。

バニラアイスに　たらりとのせてば　

ちょっぴりおしゃれなラベンダーアイスに。

・よしこさん

山梨県明野町は日照時間日本一　

ブルーベリーの栽培が盛んな土地です。

その明野町で６０歳からブルーベリー栽培に

取り組み始めた田口良子さん。

彼女は１２種類のブルーベリーを　

それぞれの個性を大切に育てています。

農薬は一切使わず　

手と頭を動かして作られたブルーベリーたち

今回は「ブルーレイ」「クライマックス」

「ブルージェム」の３種類を摘みました。

ブルーベリーの奥深い味わいをお楽しみください。

パンにぬる。　ヨーグルトに混ぜる。　

お料理にも活躍できるジャムです。

・桃バニラ

山梨県産の桃にオーガニックバニラビーンズをあわせた

お菓子のようなジャムです。

桃は角切りとピューレふたつの形状にしました。　

存分に桃の美味しさを楽しんでください。

パンにぬったり　クラッカーにのせて食べたり

ヨーグルトやアイスクリームに添えたり

お料理（ソーズやドレッシングなど）にも活躍できるジャムです。

・すももバニラ

山梨県産自然栽培のすもも。

オーガニックのバニラビーンズをあわせたジャムです。

すももは　皮ごとまるごと使用。　

美しい「すももレッド」の色をお楽しみください。

パンにぬる。スコーンやパンケーキと共に。フレンチトーストにも。

プレーンヨーグルトに溶かして、

コーンフレークと共に朝食に。

・梅マンゴー

自然栽培の梅に

宮崎県産マンゴーを角切りであわせました。

南国の味と香り

夏らしいさっぱりとしたジャムに仕上がりました。

パンにぬったり　ヨーグルトに入れたり

炭酸水で割って　ソーダ水などなど・・・・

いろいろにお楽しみいただけるジャムです。

・爽快

自然栽培の梅に長野県産のレモングラスと

　ペパーミントをあわせました。

爽やかさ全開！「爽快」な気分になれるジャムができました。

ムシムシじっとり・・・の夏　気分転換にどうぞ。

パンにぬったり　ヨーグルトに入れたり

いつもの　チーズケーキや　アイスクリームに添えたり

アイスティーに加えたり・・・　と　

夏らしい味と香りをお楽しみください・・・

10日 ライブのお知らせ

今週10日土曜日は

wool strings　と　table music meeting

のライブです。

前回の記事

wool stringsは普段は一人で

曲、歌をつくり演奏も全て一人で

やっています。

ライブの時だけ

助っ人が来てくれます。

今回は2人体制で

そのほか、フルートも時々加わります。

table music meetingは

3人で演奏をしてくれますが、

どんな楽器が飛び出すか

楽しみです。

持ち込み自由ですので

お好きなお菓子を食べながら

聞いてください。

wool strings  ♪

table music meeting  ♪

お席がもう少しあります。

ご予約をお待ちしています。

8月10日　土曜日

16:00会場　16:30開演

1,500円　

持ち込み自由

定員　15名

ご予約は、メールまたはお電話、店頭で。

tapiiri

080-4803-2039 (10:00-17:00)

tapiirimail@gmail.com

お店は15時までの営業です。

天然藍染ワークショップ ご報告

日曜日はお天気にも恵まれ

tapiiriの庭で天然藍染ワークショップが

開かれました。

まずは藍のこと、藍染について

講師の毛房さんがみなさんに

丁寧に説明をして下さいました。

今回は輪ゴムで模様を作る絞り染めを

教えていただいたので、

みなさん思い思いの模様を

イメージして輪ゴムをつけてゆきます。

この時、シワが大きいと染まりずらいので

注意をします。

絞りができたら、

一度水で洗いながら空気を抜きます。

ゆっくりと靴下やバッグを

藍につけてゆきます。

3分間藍の中で静かに揉んで染める、

その後水洗いを10回程繰り返しました。

希望の色まで染まったかな・・？

最後に薄い酢水に入れてから

またよく水洗いをして出来上がりです。

丁度見学に来てくださったっ方々がいました。

本格的な天然の藍染に

ご興味のある方は色々と

質問をして下さいました。

今回は午前の部、午後の部とも

皆さん健闘されて

濃く美しく染まりました。

天然の藍色と自然の緑の美しいこと。

studio MOFUSA　毛房先生には

3日間準備と講習で

大変おせわになりました。

沢山の知識と経験で

お話も楽しくとても勉強に

なりました。

ありがとうございました。

藍はまだ生きています。

とても勿体なくて

ここで終わらせることができず、

私が引き続き管理をさせていただきながら

もう少しの間だけ

小さなワークショップを

開催できたらいいな、と思っています。

詳しくは、電話・メール・店頭で

お尋ねください。

tel 080-4803-2039

mail tapiirimail@gmail.com

藍試し染め

昨日たてた（泥藍から染められるまでの液体にすること）

藍は大成功。

ギラギラとした紫色の膜がはり、

液体は透明な緑が強い青です。

今日は試し染めを

させていただきました。

昨晩ぬるま湯で洗い

つけおきし、のりを落とした絹糸を

染めさせていただきました。

泡をたてないように

ゆっくりと糸を藍に入れてゆきます。

ゆっくりと糸を送ってゆきます。

このときの緑青の美しさといったら

驚きます。

空気に触れるとサーっと藍くなります。

5分以上藍の中で糸をゆっくと動かし、

そーっと絞ります。

それから水でよく洗い

軽く絞ります。

1回で濡れているときはこの藍さ。

このままで乾くとほんのり

色がついている程度にしか

染まっていないそうです。

写真ではあまりわかりませんが、

染めて洗ってのくり返しを7回。

こうなりました。

そして、明日の絹5本指ソックスの試しです。

右が先生、左が初めての夫が染めました。

流石、先生。

うまく染まっています。

左も初々しくかわいくできました。

乾いてからの色合いがまた楽しみです。

疲れた藍（中の微生物）に元気を。

糖分（はちみつ）とお湯を入れて

攪拌をして明日に備えます。

明日も晴れますように。

tapiiri庭でやっています。

午前の部、午後の部共に空きがあります。

当日でも大丈夫です、

是非天然藍染ご参加ください。

絹の5本指ソックスの他に、

エコバッツグも染めることができます。

5本指　：　¥3,000-(靴下1足込)　追加靴下 ¥800-
　　　エコバッグ : ¥3,150-(バッグ1込)　追加バッグ¥315- (税込）
お茶付き

8月4日　日曜日

午前の部　10:00-13:00

午後の部　14:00-17:00

※子ども用5本指靴下（16cm-18cm）もあります。

定員　各10名

講師　毛房弘隆さん

汚れても良い服装、長靴またはサンダルなど。

ゴム手袋をご持参ください。

お問い合わせは
tapiiri（タピリ）
080-4802-2039

藍染準備１日目

今日は毛房さんが

今週日曜日の藍染めの

準備をしてくださいました。

一つ一つ説明を

しならがやってくださり、

アルカリ性、酸性、還元・・・

化学の苦手な私には難しい話もありますが、

とても興味深く面白かったです。

藍はアルカリ性に溶けるとのことで、

水をアルカリ性にします。

今回は石灰を混ぜました。

琉球藍の泥藍

（水につけて発酵した上積み）を

計り大きなバケツに入れます。

そしてそこにアルカリ水を入れます。

どの位アルカリになったかは、

リトマス紙で見ます。

藍の中にいる

微生物が酸素と糖分を食べて

生息します。

糖分としてはちみつを入れました。

お湯を加えて６０度位に保ちます。

混ぜるときれいな藍い泡が

真ん中に集まります。

藍の花です。

元気なうちは藍くて立ち上がります。

明日も10時頃から準備をします。

ご一緒に準備を見たい方、

お手伝いくださる方、

どうぞいらっしゃって下さい。

ラオスの手仕事ご紹介③

ラオスのオーガニックコットン

洋服の紹介です。

美しい藍染のジャケット、

日本人のデザイナーさんに

パターンをおこしてもらい、

ラオスで作ってもらたものだそうです。

こちらは、リバーシブルで着ることができます。

袖を折って着るとまたおしゃれ。

藍と茶色（土+鉄）の

２色各１着ずつの入荷です。

透けている様子が涼しそうで

襟が付いていて

かっこいいデザインのベストです。

こちらも藍と黄緑の

２色各１着ずつの入荷です。

その他、藍のシャツ１枚。

パンツが藍、水色（藍）、白の3色で女性用。

チェックが１枚男性用で入荷しています。

（パンツは現地のパターンです。）

ご試着もしていただけますので、

お気軽にどうぞ。

ラオスの手仕事ご紹介②

ラオス・ウドムサイ県の村が育ている

綿花は、自然のままに。

ケミカルなものありませんので

使われていません。

自然と手仕事から生まれた

オーガニックコットン、天然染めの

タオル・スカーフ・ブランケット

タペストリー・ベッツドカバー・クッションカバー

ランチョンマット・テーブルセンター

ティーマット・コースター・ジャケット・シャツ

ベスト・パンツ・バッグ・シュシュが並びました。

（一つずつの入荷のものもあります。）

カラフルな黄緑、ピンク、黄色なども

全て自然のものから染めています。

黄緑・・・藍+柑橘類

ピンク・・・ラック（虫）+紅芋

黄色・・・マンゴー

葛の茎の繊維から作ったもので

編んで作られた、テーブルセンター

ポーチ・バッグもあります。

夏らしいです。

　

知れば知るほど希少で素晴らしいものたち。

これだけ材料から自然のものでできた

ものが沢山並んでいいると、

とても気持ちがよいです。

この夏に一度

身も心も自然に立ち返り

リフレッシュしませんか？

涼しく心地の良い

tapiiriでお待ちしています。

tapiiriの藍くて短かい夏

8月2日金曜日－31日土曜日

open　金・土・日

（DMには1日からと書いてあります。

申し訳ありません。）

8月9日金曜日－18日日曜日まで

休まずに営業をいたします。

10:00-17:00